ガーリックの香りがする葉野菜のハーブです。 ガーリックチャイブ、という名前ですが、ガーリックより香りはマイルド。
ニラと同じ学名ですが、ニラより葉が厚め。寒さにも強く、とても育てやすいので、菜園ビギナーさんにもおすすめです。
多年草なので、一度植え付けておけば何年でも収穫できます


ニラと同様の調理法に向いています。
卵とじや炒め物、餃子の具、また色々な料理の薬味に最適です。
花はおひたしなどにするときれいです。